Kue Dorayaki

Berhubung kali ini kita akan membuat kue dorayaki ala chef Farah Quinn, tentu sensasinya akan berbeda dengan yang di pasaran, kok bisa? Bisa dong bunda, dengan resepnya nanti kita tentu akan membuatnya sendiri di rumah, sudah barang tentu buatan sendiri jauh lebih nikmat karena penuh dengan kesabaran saat membuatnya.
Persiapan bahan hampir sama seperti kue-kue yang lain, kita perlu menyiapkan telur, gula pasir, baking powder dan lebih detailnya akan di jelaskan di bawah. Dorayaki ala Farah Quinn ini menggunakan isian kacang merah bunda, tapi bunda bisa juga menggantinya dengan isian yang lain kok jika di rumah belum ada kacang merah. :)
Resep Membuat Dorayaki ala Chef Farah Quinn
Waktu dalam Membuat Kue :
• 15 menit untuk persiapan
• 30 menit untuk memasak
Peralatan yang dibutuhkan :
• Wadah
• Timbangan
• Sendok teh
• Mixer
• Pan dadar/ wajan anti lengket
• Sendok makan
• Panci
Bahan-Bahan Kue Dorayaki :
1. Bahan Untuk Kulit Dorayaki :
• 250 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 50 cc gula cair (fructose)
• 150 cc susu cair
• sedikit minyak
2. Bahan Untuk Isian berupa Kacang Merah :
• 200 gr kacang merah
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula halus
• 50 gr margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 150 cc santan. Bisa diganti dengan susu bila bunda suka.
Cara Membuat Kue Dorayaki ala Farah Quinn :
Ads by google:
1. Cara Membuat Kulit Dorayaki :
1. Kocok telur dan gula pasir, hingga mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, garam,  dan sedikit minyak sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Lalu tambahkan baking powder. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di  pan dadar / wajan anti lengket
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
2. Cara Membuat Isi, Kacang Merah :
1. Rebus kacang merah bersama garam hingga empuk, dan tiriskan. Kemudian tumbuk hingga halus.
2. Lelehkan margarin, campur dengan terigu dan santan. Aduk hingga merata.
3. Kemudian masukkan kacang merah yang telah dihaluskan dan gula halus. Aduk rata.
Penyajian :
Oleskan isi pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain. Tambahkan cokelat leleh dan stroberi sebagai topping. Dorayaki siap disajikan.
Bagaimana, Resep Kue Dorayaki ala Chef Farah Quinn mudah bukan?? Semakin ingin mencoba membuatnya kan?  Sudah siap membuatnya? Tidak ada salahnya kita membuat makanan nikmat dari hasil karya tangan kita sendiri. Terlebih untuk keluarga tercinta di rumah, jajanan yang nampaknya akan jauh lebih sehat daripada diluaran sana iya bunda

Komentar